Как концентрированный я могу заварить чай со льдом?

Я настоять чай примерно 4-6 стаканов воды просто прокипятить около 5 минут. Потом разбавить его до 1 галлон (обычно со льдом, чтобы ускорить охлаждение) и держите его в холодильнике.

Я был заинтересован в просто концентрат и разбавлять его, как я пью просто для экономии места в холодильнике и закрепить время заваривания. Как концентрированный настой я могу сделать без ущерба для вкуса?

+199
Bruno Gama 28 авг. 2011 г., 7:30:46
16 ответов

Есть ли заметная разница между Моти, сделанные из истолченного риса, против Моти сделаны из смешивания рисовой муки и воды и кратко готовить? Если нет, то зачем заморачиваться с трудоемким методом толчения?

+990
ThirstyLeopard 03 февр. '09 в 4:24

Из моих любимых японских кулинарном сайте, JustHungry:

Смешайте 1/4 стакана рисового уксуса или мягкого уксуса, 1 столовая ложка сахара, 1/2 ст. ложки мирин, саке или сладкого бренди и 1/2 столовой ложки соли. Нагревайте на медленном огне в небольшой кастрюле и помешивайте, пока сахар и соль не растворятся. Этого достаточно, чтобы аромат 4 чашки риса, чтобы регулировать количество в зависимости от количества риса у вас.

Источник

+952
Windbag 30 нояб. 2018 г., 5:51:35

Я нашла рецепт чиабатта сэндвич-роллы. Мой супермаркет продает эти, испеченный в своей пекарне, однако, я нашел этот хлеб сухой и плотной, что я не нахожу привлекательным. Стоит такой хлеб такого качества?

+852
Caroline Barthet 16 февр. 2013 г., 11:14:33

hobodave ответить на это большую часть пути там, но я думаю, что он недооценивает важность белковых токсинов. С подавляющим большинством заболеваний, бактерии не особенно вредно вообще; то, что вам нужно беспокоиться о том, что белковые токсины, которые они производят.

Кишечная палочка - пожалуй, самая известная форма пищевого отравления наряду с сальмонеллой - это фактически безвредные бактерии, которая уже живет в вашем кишечнике. Но есть конкретный штамм E. coli, в частности O157:Н7, что в первую очередь связано с пищевым отравлением. Причина? Он производит то, что называется сига-как токсин.

Заражение E. coli-это на самом деле опасно на два фронта. Потому что бактерии настолько хорошо приспособлены к выживанию в человеческой пищеварительной системы (как я указывал ранее, это их основная среда обитания), попадание в организм даже относительно небольшое число бактерий в результате их умножения и производить токсины в кишечнике (и остальную часть пути вниз). Вот почему обычно это занимает несколько дней для вас, чтобы чувствовать эффекты этого типа пищевого отравления; вот как долго он принимает для них, чтобы производить токсины в достаточном количестве для вашего тела, чтобы заметить.

Но они не должны быть в кишечнике, чтобы произвести эти токсины; кусок мяса при комнатной температуре обеспечивает достаточно хорошие условия и более чем достаточно сырья для них размножаются и выделяют те же токсинов. Так что если вы оставите его слишком надолго, то это действительно не важно, сколько бактерий вы убиваете, вы собираетесь в конечном итоге с помощью E. coli отравления быстро, потому что вы даже не нужно ждать, когда они производят токсины, они уже там.

Проблема в том, что вы не можете "убить" белка токсина с кратким прилив тепла, потому что белка нет в живых. Это просто белок. Температура и время, необходимое, чтобы уничтожить этот токсин был бы похож на температуре и времени, необходимых для уничтожения всех белков в еде, слив все пищевая ценность и вполне возможно, превратив его в кусок угля.

Сальмонеллы , кажется, фонтан дезинформации со всевозможными людей, говоря, что оно не производит токсинов. Это просто не соответствует действительности. Внутри хозяина его производит то, что называется Авра токсин (который не "токсичные" как таковой, а позволяет бактериям расти в больших количествах), а некоторые штаммы могут также производить CdtB токсин, который является очень токсичным. (Видимо, там также похожие токсин , произведенный другими штаммами.) Скажу честно, много медицинских Мумбо-Юмбо-это далеко за пределами моей способности понять, но кажется, что много общественных путаница происходит от того, что сальмонелла может делают какие-то гадости, даже без токсинов - но это не значит, что токсины сами не можете сделать много вреда, даже если вам удастся убить бактерии.

То же самое относится и ко многим другим видам опасных бактерий; С. diptheriae получения дифтерийного токсина, С. ботулинический производят ботулотоксин (ботулизм); даже пресловутый коровье бешенство было, насколько нам известно, вызвана белка, ни бактерий, именно поэтому он способен передаваться человеку даже через вареной говядины.

Несколько белковых токсинов в только причина, почему министерство настаивает на максимальном 4-часовой накопительный опасную зону? Наверное, нет. Как hobodave говорит, тем больше бактерии размножаются, тем сложнее убить их всех, даже при высоких температурах. Рисунок 74° с / 165° F в том, что питание органов дать нам для птицы не собирается убить ровно 100% всех бактерий, а если он только убивает - я просто выбрасываю их число здесь - 99.999% из них, что может быть достаточно для относительно свежим мясом, но не будет достаточно, если у вас есть целая бактериальные колонии для беспокойства.

Мы можем только догадываться, что именно влечет за собой "опасную зону", но я думаю, что это на самом деле сочетание статистики, вероятностей, и безопасности, которые включают, но не ограничиваются, последствия белковых токсинов.

+750
arjava 29 июн. 2011 г., 17:23:56

mystery squash

Привет, я интересно, если я мог бы получить некоторую помощь в опознании этого типа сквош. Я выросла в моем саду, и растение сеянец был отмечен как pattypan сквош, что очевидно не так! Плоть внутри зеленая, и мне пришлось выковырять внутренности и семена, прежде чем его готовить. Кожа, кажется, довольно толстый, похожий на орех. Я снял его перед приготовлением, а также. Плоть тверже, чем кабачки. Я включил Шулер для сравнения размеров.

Спасибо!!

Больше примеров

+745
ajr 15 нояб. 2015 г., 14:25:12

Единственный способ я нашел, чтобы использовать Интер-семя, мякоть в сок или механического разделения, например в пищевой мельнице, грубого Стайнер, или дуршлаг.

Эта статья от сайт eHow предлагает смесь или процесс семя-целлюлозной смеси, возможно, с небольшим количеством воды, затем просеять или процедить. Это может быть возможным, чтобы смесь достаточно медленно, чтобы сорвать семян без измельчения их. Похоже, гуава семена съедобны, так что, если вы повредите их, что это не вредно, но может сделать напрягаясь более утомительно и менее эффективным. Я использую ручную мясорубку и она работает адекватно.

Если вы собираетесь чистого сока маршрут, Смотрите также предыдущие СА вопрос о том, как сделать сок из гуавы.

У меня такая же проблема с другими фруктами с подобным хитрым семена, как кактуса опунция фруктов. Страницы вроде этой довольно грубой силы (или, возможно, "выжженная земля") звучание политике сока все это дело.

Однако, все это немного неудовлетворительна (для меня), потому что они разрушают текстуру плоти, и окисляется еще быстрее.

+578
Leland Barton 11 мая 2011 г., 0:39:05

Чао Белла имеет отличную кокосовый сорбет', что была проведена проверка качества сливочного мороженого, без каких-либо фактических молочные продукты.

Они выпустили кулинарную книгу несколько лет назад, и хотя у меня нет его, я просмотрел его в магазине ... я не помню весь рецепт, но я припоминаю, что там были фактические кокосового мяса в нем не просто кокосовое молоко. Я не помню, чтобы там были любые другие крахмалы или загустители в нем.

+547
BryanP 28 окт. 2019 г., 5:07:20

Я нашел статью (польские), которые могут пролить свет на происхождение этого загадочного блюда. Первые два абзаца в переводе:

"Если бы Вы были, чтобы показать грекам, жареный хек или минтай филе, покрыт тертой моркови, тушеный до мягкости с луком и томатный концентрат, с просьбой, если они могли бы признать его как греческое блюдо, они, вероятно, будут кивать головой в утвердительной манере. В такое время это хорошо, чтобы знать, что этот жест имеет противоположное значение в Греции по сравнению с нами.

"Скорее всего, оригинальный рецепт был plaki псари - рыба, запеченная в лоток, покрытый томатным соусом с овощами. Овощи готовятся отдельно. Лук и чеснок пассеруют в оливковом масле, иногда с добавлением моркови и сельдерея, возможно, несколько оливок, ложку меда и всегда - много помидоров. Это кратко тушеной с добавлением белого вина. Соус нежный, ароматный с вином, зелень и полный овощ кусочками. Рыба потрошеная, обмакивают в оливковое масло, соль, перец и лимонный сок и подготовленную для выпечки, покрывая его с овощным соусом. Это не должно ни в коем случае как сделали филе, а это губительно для вкуса".

Так как можно было ожидать, наш национальный вариант-это, наверное, самое ломанной версии греческое блюдо. Но кого это волнует, это все еще имеет прекрасный вкус. ;) Я просто сделал свою первую партию, и это было восхитительно, я очень рекомендую его, если у вас есть возможность. :)

+543
Chanakyart 23 дек. 2014 г., 22:18:12

С точки зрения безопасности пищевых продуктов главный вопрос: Будете ли вы добавлять сахар, пока он горячий, или после холода. Сахар будет кормить патогенов, так что если он с сахаром пока горячий вы лучше охлаждать его быстро, не давая ему остыть до комнатной температуры, так как это займет много времени, чтобы сделать так. Пока она остывает любые патогенные организмы успеют вырасти в течение длительного времени при оптимальной температуре.

С точки зрения вкуса давая ей остыть до комнатной температуры-это плохой идеей, так как она потеряет свежесть и аромат, развлекается он как можно скорее даст вам лучший результат. У меня были хорошие результаты, используя многоразовые кубики льда, хотя они не последние и занимают место. Мой предпочтительный способ быстрого охлаждения поставить металлический горшок плюс куча больших ложки и столовые приборы из нержавеющей стали в морозильную камеру, позволяя им получить красивый и холодный, чем разливать горячий чай в кастрюлю. Холодный металл поглощает немного тепло очень быстро, тогда чай можно вылить в контейнер и поставить в холодильник. Быстро промыть и кастрюли и столовые приборы готовы к работе.

+469
user179400 4 апр. 2018 г., 20:01:10

@Джо сказал, что большинство, что я могла, но, может быть, позвольте мне добавить еще немного информации с точки зрения холодных маринадов и да, возможно, Су-смотри приготовления пищи.

Холодные маринады - Больше чеснока, крупно нарезанный, при условии, что она не варилась, позволяют за свежим выпуском аромата чеснока жевать, это может быть желаемый или нежелательный эффект. В противном случае можно считать, мелкий, рубленый чеснок пасты для работы, которая обычно легче контролировать.

Су-Смотри приготовления пищи - если вы делаете это, вы должны быть в состоянии знать, но на всякий случай, используйте очень небольшое количество чесночной пасты или порошка, если вы планируете использовать чеснок, что-нибудь более легкое пощипывание приведет к катастрофе. Я узнал это на своей шкуре.

+411
Jovam 29 окт. 2011 г., 15:30:51

Поскольку он уже сделал, тушим перец на медленном огне еще час или таким образом позволяя лук готовить еще и смягчить. Они медленно растворяются в рагу, луковый аромат не будет столь суровым.

Как правило, все ароматы будут помягче с приготовлением пищи. (@гражданин)

Добавляя немного сахара или нектара агавы может отрезать луковый вкус, как последняя попытка.

Кроме того, если вам не нравится луковый аромат, что лук, как правило, чтобы придать блюдам, попробуйте карамелизировать лук вместо того чтобы быстренько поджарить или медленно пот. Карамелизированный лук будет добавить гораздо слаще, мягче, лук глубины вкуса без резкой (иногда горький) пипец сырого лука.

+387
Nannymcfee 26 янв. 2016 г., 14:05:11

Желатин чувствителен к рН. Кислые ингредиенты могут сделать желатин помутнеть. Акции, естественно, богатые желатином, поэтому подобная реакция, вероятно, происходит в вашей акции. Кислоты вызывают многие белки свертываться, в некоторые сыры, например, поэтому кислота является, вероятно, причиной приостановлено белков и желатина в бульон, который обычно не видно, чтобы свернуться в то, что представляется облачность.

+382
huahua 18 янв. 2013 г., 19:43:04

Ех) я готовила рис и вычерпывая ее из горшка и некоторые из них упали на плиту. Я должен отказаться от этого рис или хорошо поесть?

+357
Pradeep Chakravarti Gudipati 3 нояб. 2018 г., 8:15:56

У меня есть некоторые приготовления шоколада и у меня есть некоторые шоколадные ракушки. У меня были шоколадные ракушки для некоторое время теперь, и я хочу использовать их, потому что я не хочу, чтобы они пропадали зря. Так что, я думаю смешивать некоторые шоколадные ракушки с приготовления шоколада, чтобы сделать чашки шоколада (растопить шоколад вместе и использовать его, чтобы сделать шоколадные стаканчики), а затем заполнить их с панна котта. Вопрос, если смешивать 2 вида шоколада плохая идея или если смешивать только небольшое количество шоколадные ракушки с приготовления шоколада?

+211
Karinadream1 18 июл. 2018 г., 13:06:06

Мы сделали эти выходные голландских мальчиков. Это своего рода испеченный блин (быстрый хлеб), Что включает в себя отсутствие масла в рецепте, но это не полагаться на сильно маслом чугунной сковороде, поэтому не уверен, что это тот ответ, который вы ищете, но думал, я хотел бы предложить его.

Поиск голландский ребенок блины на Google.

+162
Kavindra Sahabir 24 июн. 2014 г., 2:26:35

От того, что вы описываете, мне кажется, что сахароза в ваш сироп просто плохо гидролизуются. Другими словами, этот сироп все еще имеет много сахарозы, так что кристаллы сахарозы форме, когда это возможно:

  • когда нарушается ложкой
  • при нагревании

Вкус в любом случае будут различны из-за винного камня, поэтому я сомневаюсь, что это надежный критерий инвертный сироп.

Возможные причины:

  • время кипения. Время имеет решающее значение для гидролиза сахарозы и вы не укажите, как быстро вы кипятите его до 110 С. Из огромного соотношение сахароза/вода мое предположение - не слишком много. Я бы предложил 20-30 мин время закипания. Вам потребуется меньше тепла, больше воды и больше Кроватка для этого.
  • количество крема тартар. Я знаю, что 1г на 1кг сахара-это обычный рецепт нашла в интернете, но это не имеет никакого смысла меня. Крем тартар (и все возможные заменители кислота) не реагент здесь, но катализатора и соотношения, что имеет значение рН, таким образом, кроватка по для воды. Это надо держать в уме, если бы вы рассмотреть вопрос об увеличении количество воды для более длительного кипения. А для вас размер крем зубного камня достаточно, хотя вы можете рассмотреть рост до 2G.
  • можно нерастворенных кристаллов. Вы сказали, Вы не видите и это хороший знак. Но там еще могут быть очень маленькие. Я бы на самом деле подозреваемый их, чтобы быть там, потому что количество сахара только полностью растворяется в таком количестве воды при 100 C и кажется, что это не так много времени, чтобы закончить растворять до 110 C после начала охлаждения.
+15
shagedorn 29 нояб. 2019 г., 23:06:35

Показать вопросы с тегом