Почему обмять вымесить вольные хлеба?

на этом видео http://www.youtube.com/watch?v=YX_6l2bmvQI на 1:30 Марк, парень пунши ДОУ вниз. И это всего лишь легким поворотом. Какой процесс начинается? или как хлеб отличаться, если я не делаю этого? Обычно я не и я не могу показаться, чтобы заметить разницу..

+857
MaKin211 16 дек. 2013 г., 15:52:45
23 ответов

Помимо (или даже вместо) понижение температуры, вы можете резко уменьшить дрожжи; потребуется время для меньшей начальной дрожжей население умножить на аналогичное население как большее количество дрожжей, чтобы начать с, и это приведет к снижению активности теста.

Как правило, соли-избегать человека, я стесняюсь сказать, но, что дополнительная соль также замедляет вещи вниз, фермент-мудрый. Это повлияет на вкус, конечно, и в какой-то момент стало фактически несъедобен, так что не переусердствуйте это.

Если ваш рецепт использует любые сахара, вы можете снизить или убрать его...но, что также повлияет на браунинг и вкус.

Вы можете обнаружить, что холодильник замедляет вещи вниз слишком много, чтобы получить буханка подорожала в течение дня - или вам может понадобиться, чтобы пойти в обратном направлении на различных дрожжей-подтормаживает вещи, которые я просто упомянул, чтобы преодолеть холодильник температура на шкале времени. Или вы можете продлить сроки, чтобы удовлетворить, по мере необходимости.

+987
Volenrom 03 февр. '09 в 4:24

Оба арборио и карнароли используются для приготовления ризотто.

Если вы делаете ризотто правильный способ с добавлением в свой запас в течение долгого времени вы сможете контролировать, сколько жидкости в целом переходит в рис и, следовательно, иметь возможность регулировать отношение количества жидкости с течением времени. Карнароли имеет высокое содержание крахмала, чем арборио, но если вы смешиваете их вместе и сделать ризотто я уверен, что это получится очень хорошо, и никто не заметит. Да они разные зерна, но не достаточно разницы, чтобы изменить положение вещей.

О Карнароли

Старые обсуждения ре: Карнароли, арборио против

+877
jacob Hunghi 21 сент. 2015 г., 6:43:27

При нагревании до достаточно высокой температуры (260С - 350С) тефлон (тефлон) разлагается на газы, что может вызвать гриппоподобные симптомы. Если вы еще не испытали эти симптомы и проветрить помещение, вы должны быть хорошо. Даже если у тебя есть эти симптомы, они должны очистить сами по себе довольно быстро.

+854
Jonathan Moore 4 мая 2019 г., 23:21:41

Большинство углеводов завод приходят из сахаров, которые являются водорастворимыми. Интуиция мне подсказывает, что если вы сварите растение достаточно долго, некоторые из сахаров пиявку в воду и вы сможете его пить. Как @SAJ14SAJ упомянул, зеленые листовые вещи обычно лишен углеводов, так что вы не получите много.

Также, как всегда, вы будете получать гораздо больше питательных веществ из пищи, съедая его, чем сока или питьевой остатков жидкости

Лук является одним из более "следующих" овощи, которые я знаю, и по этому сайту:

http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2501/2

около половины из углеводов из сахара

+838
Manik Thakur 20 сент. 2015 г., 2:13:48

Используйте одну из этих маленьких сковородок для добавления специй позже. Вы можете использовать его прямо над пламенем. Налейте немного масла в нем и вывести его на огне, добавить кумин и другие специи и варить его в течение некоторого времени. Затем добавьте приготовленные специи в вашем jalfrezi.. :)

+826
Amila Madushanka 7 нояб. 2013 г., 22:23:29

Может ли блюдо слишком много соли будет преодолеть, не меняя воду или содержание ингредиент? Или наименее разительным образом.

+777
Djordje 9 авг. 2013 г., 1:28:26

Масло отнюдь не обязательный ингредиент в соусах, как эти; самое простое, что можно сделать, может быть просто придумать рецепт, который не имеет масло/масла. Но если предположить, что это аромат, который вы хотите...

Нет, переключения типа масло вряд ли поможет, если вам посчастливилось найти один, который уже содержит некоторые дополнительные эмульгаторы. Как вы говорите, вы пытаетесь сделать эмульгированный соус, воду и масло, так ты собираешься нужен эмульгатор. Яичный желток, мед, горчица, вероятно, обыденной ингредиент, но также вы можете купить лецитин, поэтому вам не придется беспокоиться о смене аромата своего соусов. Посмотрим на этот вопрос много.

И, наконец, обязательное условие продовольственной безопасности Примечание: лучше использовать рецепты из авторитетных источников в качестве отправной точки, когда вы Каннинг/разливать по бутылкам. Вы можете менять специи и такие есть, но если например вы используете меньше уксуса, делая менее кислым соусом, он не может быть безопасным без консервного давления.

+728
user259925 28 апр. 2010 г., 3:33:17

Каннинг запаса после того, как он был создан и закончен не вызывает добычи, волнение и облачность проблем, потому что кости исчезли, лишние белки удаляются, при условии, что вы уточнили свой запас и вы не только акции.

Температуру выше 180 проблем относится к тому, что происходит в процессе добычи, но после того, как добыча будет сделано, вы можете давление может ваш запас и держать его так долго, как вам нужно. Я делаю это с наваром все время, хотя я также заморозить отвар в формочки для льда, так что я буду иметь в небольших количествах по мере необходимости. И, да, я знаю, что есть разница между бульоном и акции, но я работаю в основном с бульоном, что я через много костей и мяса, заканчивая с желатиновой ароматный бульон, а не елейные наличии.

+640
Sushi271 28 окт. 2014 г., 19:51:29

Я не уверен, что происходит, но в последних двух партиях домашние кешью и семян подсолнечника молочко испортилось быстрее, чем обычно, т. е. 1-2 дня.

Что можно добавить, чтобы сделать их дольше? Оба искусственных и естественных консервантов хорошо для меня.

+623
ArdaK 31 окт. 2015 г., 13:22:36

Я купил металлическую щетку для дрели и использовал это, чтобы очистить углерода. Я также положить масло на чугунной и сжечь его в сезон. Это позволит избежать этого типа нагара в будущем. Затем с помощью крупной соли ветоши и песка вниз на сковороду или вок после каждого использования с последующим покрытием маслом. Если масло дает время, чтобы сжечь, то он будет оставаться чистым и приятным. Никогда, никогда не используйте мыло на любой тип чугуна.

+556
Ihor Zenich 25 июн. 2019 г., 23:36:30

Я попытался сделать некоторые испанский рис, и это оказалось очень жесткое. Я не могу понять, если я использовал слишком мало куриного бульона или недостаточно.

Получилось очень душно, я думаю - очень массивный, чувствует, как она липнет к моим зубам, когда я ем. В принципе, не очень приятно!

Вот этот рецепт я использовала: - среднезернистый рис от Альбертсона - мешок сказал 1 3/4 стакана воды для каждой чашки риса. Я использовал две чашки риса, и так в 3 1/2 стакана отвара. - 1 16 унций могут нарезанные кубиками помидоры - я выпил большую часть сока, прежде чем я положил их в - 1 см можно из нарезанных Чили - я опять сливают большую часть жидкости - соль, перец, орегано, порошок чили, чесночный порошок

Я поджарила немного нарезанный лук и перец в небольшом количестве оливкового масла, прежде чем добавить рис и бульон и другие ингредиенты. Тогда пусть все это кипятить на медленном огне около 20 минут или пока не оставалось жидкости.

Любые идеи?

Спасибо, Росс

+519
user3635632 21 мая 2019 г., 2:21:55

Мне нравится использовать бар хранители друг или Бон Ами вместе с супер тонкой влажной/сухой наждачной бумагой. Потом я чищу кастрюли вдоль волокон металла. В большинстве случаев сковородку зерна круглой, так что я положил некоторые старые мокрые полотенца и отскребать. На супер жесткие пятна я использую японский ластик ржавчины, который имеет мягкий абразив и начать тереть сковородку, это является достаточно эффективным в избавлении от ожога на нефть. Если все остальное терпит неудачу, всегда есть средство для чистки духовок спрей, но только как последний вариант, он довольно токсичен. Я бы хотел оставить пятно на, если он получает в последний вариант. Не стоит в моем варианте. Но если вы действительно должен иметь его в чистоте.

+448
Jahoosawa 30 мая 2016 г., 3:43:36

Только около 30" диапазоны (технический термин для печи со встроенной плитой) есть фактическое ящиками потепления, как правило, только высококачественные модели. Есть всего лишь ящик для хранения, который для эффективности причины должны быть хорошо изолированы от правильной печи и поэтому не подходит для разогрева пищи. Ящик потепление будет иметь свой собственный источник тепла с выделенными кнопками.

Я думаю, что большинство американцев было бы ожидать 30" диапазона и не ожидал, что фактическое лоток. Это, вероятно, не будет делать большой разницы в любом случае, но несколько может быть отложена, если они думают, что не могут приготовить огромное Турции, даже если они никогда не будут.

Однако, я не уверен, почему вы относитесь с будущими арендаторами. Если вы арендуете пространство, то просто получить диапазон, который вы хотите. Придерживайтесь старого диапазона обратно, когда вы выходите и продавать свое.

С другой стороны, если вы владеете пространством и будет сдача ее в аренду в будущем, чем я не думаю, что ваши арендаторы будут ожидать должно стать приоритетом. Серии вы получите за ваши арендаторы должны быть дешевы и просты в обслуживании. Они не будут относиться к нему хорошо, а если сломается это ваши проблемы. В частности, не получить ряд со стеклянным верхом, так как они требуют уровня обслуживания вы не можете действительно ожидать от арендатора.

+432
Eurig Jones 28 сент. 2019 г., 15:32:41

Поставил 5 фунт свиной вырезки запеченной в духовке при температуре 175 градусов по Фаренгейту в течение двух часов. Затем появился духовку до 350F в течение двух часов. Это безопасно, чтобы поесть?

+420
Oleg Pavliv 7 мая 2014 г., 19:42:20

Я никогда не видел или слышал от людей, добавляя лук в мешок, когда они готовят мясо су-вид. Есть ли причины не добавлять лук? Это повлияет на текстуру мяса?

+405
MrWuB 7 апр. 2019 г., 3:39:05

Если это влажный рецепт (Запеканка, жаркое в горшочках) вы, скорее всего, чтобы найти мясо разваливается, чем жесткая.

Средний-это нестандартные, а на самом деле совсем немного разные мультиварки. Средний на нашей модели почти такой же, как на старый, на Новый немного жесткой для большинства рецепты без адаптации.

Я предлагаю вам приготовить его на максимум, но если вы рядом, когда он достигает минимального времени приготовления, затем убавьте до минимума (не теплый), пока вы не готовы к этому.

+397
Jangita 25 июн. 2010 г., 23:35:23

Я очень не люблю белить. Я мог бы приготовить овощи. готовая к употреблению и положить прямо в морозилке? Если да, то как долго это может продолжаться?

Или, как альтернатива бланширования, можно все овощи кипятить в течение 1 или 2 минут, высушивают (говорят, они все еще продолжая процесс приготовления за это время), а затем положить прямо в ziplocked мешки и в морозилку?

Я вам свежие продукты с фермерского рынка, и хотел бы, чтобы заморозить его, в основном, краткосрочные, до месяца максимум.

+329
mphizi 8 июл. 2019 г., 0:16:36

Мое любимое соотношение простых 2:1:1 (2 части текилы, 1 часть Трипл Сек, 1 часть извести)

"Официальное отношение" составляет 7:4:3, но это больше ориентировано на толпу.

Что я рекомендую делать 2:1, а затем добавить лайм, пока он не вкусный. Вы можете купить подслащенный лайм сироп в магазине, если вам нравится дополнительный сахар.

+195
Ricardo Amundaray 6 окт. 2019 г., 21:32:01

Если вы уверены, что вы сожгли в покрытии и нечего терять:

-Если покрытие повредилось до сих пор некоторые пластмассы-ишь свойства, попробуйте агрессивные растворители (ацетон, нитро растворители, ТГФ... ознакомьтесь сначала с, как справиться с ними безопасно, и убедитесь, что никто не остается перед использованием вок для еды).

-Если это науглероживанный или не принимать к растворителям: наждачной бумагой.

+178
VaeAngeli 21 мая 2016 г., 9:42:35

я покупаю сыр с голубой плесенью и пусть это плесень. его же типа плесени, которая уже на нем. Я пусть моя Бри плесень немного (пока не пахнет), а затем съесть его. Дает сильный резкий аромат. Никогда не пробовала с другими сырами, как проволоне, но я думаю, если бы я не заболел после еды голубого сыра с дополнительной плесень или какой-литой Бри.... тогда я должна быть тонкой.

+175
Colinz 4 окт. 2013 г., 23:33:32

В эти выходные я совершенно случайно оказался в моем холодильнике подключение до выхода и таким он был на протяжении 50 часов без связи. У меня был сырой говядины там в почти герметичном пакет ,когда я открыл его сегодня , еще было холодно , но не замороженные. Безопасно ли есть это мясо ?

+147
trevorp 13 нояб. 2018 г., 17:31:06

Этот вопрос по-теме достаточно, я выстрелю в него. Прежде всего, не пытайтесь приготовить этот без риса, как это потенциальная опасность пожара. Вы, наверное, знаете это, но стоит отметить!

Теперь, как я нападал на это взять отвертку и взять вещь, которая, вероятно, легко сделать. Если вы решите попробовать принять много фотографий, как вы идете, так что вы можете положить его обратно вместе.

Если это не шаг вы готовы попробовать, то он гарантированно будет физически возможно, чтобы получить рис без принимать его отдельно, потому что рис есть в начну с того, что вопрос о получении его прочат прямым углом и в нужное время. Лучший способ сделать это, чтобы встряхнуть его - большое, сверху вниз или навел правильное направление для риса выйдет. Кончик его вокруг на всех углах, ее приподнять, а затем кончик его обратно в угол, он может выпасть. Делать это снова и снова, пока рис не пошел. Это может занять некоторое время делать это таким образом, и я предлагаю поработать на улицу в первый раз после используя этот метод в случае, если вы ничего не упустили.

+131
tel 24 июн. 2015 г., 23:01:14

Всегда при комнатной температуре.

Салями всегда хотел быть съеденным "как есть", и под этим я подразумеваю не готовят. Первоначально он был разработан как способ сохранить избыток мяса, чтобы быть съеденным позже в году, когда мяса было мало.

Если вы решите разогревать или готовить салями, никакого вреда придет к вам, но вы потеряете все текстуры и ароматы, которые вы выбираете, когда вы едите их "сырыми",и при комнатной температуре.

Да,и кстати, Саламин может держать в течение многих лет, если поддерживается постоянная влажность и температура, например, в погреб или глубокую пещеру!

Я сделать мои собственные колбасы, ветчину и bresoalas, и могу подтвердить, что колбаса сделана еще в 91-м попробовали на удивление хорошо, несмотря на глядя, как билтонг!

Если вы в настоящее время держите салями в холодильнике, выньте его до температуры около 2 часов прежде чем вы планируете съесть. Только выньте столько, как будто вам нужно, так как он не реагирует на постоянное изменение температуры (в холодильнике,затем положить обратно) и т. д.

Если у вас есть салями осталось,накройте ее свободно с Клинг-пленки (Клинг-пленки в США), и это хорошо в течение 24-36 часов.

С УДОВОЛЬСТВИЕМ ЕСТ.

+103
Thomas Adams 30 дек. 2014 г., 19:06:32

Показать вопросы с тегом