Рис всегда должен быть приготовлен с маслом или салом?

Я совершенно любитель "готовить" и меня всегда учили, что прежде чем я готовлю рис, хочу добавить немного масла или смальца и приготовить в этом.

Но зачем это надо? Однажды я забыла его и все было то же самое. Сожгли просто немного только нижний слой, но я думаю, что не обязательно, потому что забыла масло. Кроме того, у меня не осталось на тот момент и мне нужно было что пожарить.

+466
max100x 14 янв. 2014 г., 1:22:32
24 ответов

Недавно я купила тажин для приготовления пищи. У меня в сезон мой тажин, нагревая его в печи с температурой ниже 300 Ф. мои работы печи с двумя параметрами 350 и 375F. Может я готовлю тажин для использования на плите с рассеивателем или оно должно быть подготовлено для начального использования в духовке? Могу ли я использовать более высокой температуре температуре 350F? Пожалуйста, помогите мне с вашими советами.

+900
user210135 03 февр. '09 в 4:24

Я мариновал свинина жареная в Лайм, чеснок, орегано и немного оливкового масла. Аромат лайма является по-подшипник. Есть все, что я могу сделать, чтобы противостоять вкус лайма?

+865
Noel Moore 2 сент. 2011 г., 21:12:28

Я просто купил чугун вафельный Пан. Я видел противоречивые рекомендации о том, она должна быть выдержанной. У меня есть несколько старых чугунных сковородок и моим инстинктом было в сезоне, но я также читал, что в вафельном кастрюлю приправу получите клейкий и вафли будут прилипать к сковороде. Некоторые сайты рекомендуют просто чистить кастрюли прямо перед заливкой в тесто. Каковы ваши мысли?

+855
Lilinet 23 сент. 2010 г., 17:14:03

Я заметил, что ты постоянно помешивая. Как правило, с конфетами вы хотите шевелиться как можно меньше, поскольку это вызывает кристаллов сахара в виде сиропа. В дополнение к конфеты зернистым, они снижают общий срок службы - даже после того, как конфеты остынут (не более) кристаллы будут продолжать расти, вызывая конфеты, чтобы медленно вернуться в сдабривают сахаром.

Как только сахар полностью растворится, вы хотите, чтобы беспокоить его как можно меньше. Вам все равно придется сделать некоторые помешивая, иначе молочного остатка сгорит. Это поможет немного, чтобы смесь в кукурузный сироп в то же время как сахар. Кукурузный сироп-это инвертный сахар, то есть он становится на пути кристаллизации и замедляет его. Если ваши карамели по-прежнему выходят зернистыми, попробуйте добавить половину чайной ложки лимонного сока. Ваши конфеты будут чуть более тягучие, а кислота в лимоне будет препятствовать кристаллизации и уменьшения зернистости.

+811
justbegancoding 26 нояб. 2016 г., 12:13:27

Идеальный черный рис в рисоварке - я только сварила 2 чашки черного риса, после однократного быстро промыть с помощью проволоки ситечко в моем Zojirushi рисоварка (нечеткая логика). Я использовал стандартный американский мерный стаканчик. Я добавил 3 и 3/4 стакана воды (против стандартной прямой 2 вод для каждого одна единица риса - я делаю это для всех типов риса, как я люблю в полной сохранности ядра риса, оставшиеся с текстурой, которая распушает и разделяет, как вы ожидаете ).

Я также добавил рассыпался органический вегетарианский бульонный кубик (всего одна) добавляется немного приправы (до сих пор нейтрального) но я думаю, что также обеспечивает немного покрытие обработанного риса, что делает его пух и отдельная лучше.

Рис вышло отлично - нежное, с просто правильный прикус ядра, распушил и отделены, как ожидалось.

Одно замечание, я никогда не использую держит теплую функцию и всегда вскрыть плиту у первым звоночком сигнализирующим приготовление завершено, отключите, и я пух сразу - я оставляю плита открыть одну-две минуты для выхода пара, то закрыть его. Рис остается очень теплым после этого в течение очень долгого времени, достаточно долго для неторопливого еды и теплого риса для второй порции.

Я не могу сказать достаточно больших вещей о Zojirushi рисоварка. Это стоит каждого пенни. В дополнение к рис она варит зерна пшеницы, ржи ягоды, просо , ячмень и многие другие зерновые ( в том числе овес) автоматически читывая, ноль суеты. Я имею в собственности две в 22 года и заменил сначала только потому, что шар был список, и модель была снята с производства, так что никакой замены кишечник был найден.

Много благословений в вашей рисом кулинарные путешествия!

+796
HelloWindowsPhone 23 окт. 2015 г., 5:03:12

Мой опыт при использовании любого стартера является то, что часть тебя "выбросить" предполагается использовать в вашем следующем буханкой хлеба, как "poolish" или "Бига". Части стартера, что вы держите получает больше воды и муку, чтобы питать следующее поколение(ы) вашего стартера. Как уже упоминалось в других ответов, количество стартера, которая хранится в каждом времени является относительно небольшим, чтобы сохранить размер от получения из рук.

+707
NickMary 19 авг. 2016 г., 3:46:12

Вы можете использовать сметану - вкус тот же и не сломается.

+548
j0hnny 13 мая 2015 г., 22:03:25

Оригинальный Европейский Kugelhopf (он же кекс) кастрюля, которая восходит веков, является плесень лоток предназначен, чтобы выглядеть как средневековый капюшон или капор (кажется, Шекспир-Генрих VIII или головные образцы), который был сделан из чугуна. Это тяжело.

Оригинальный выпекание был разработан по просьбе европейских иммигрантов в Америке скандинавских изделий около 1950-х годов, чтобы дублировать дизайн кекс в легкую кастрюлю. Это был популярный торт для этих иммигрантов во время праздников и свадеб. Как только он поймал на популярность новых конструкций были добавлены, как мы видим в современном посуда.

Наконец, Родон пана какие-то вариации на оригинальную выпекание пан или кастрюлю пробки, так как это просто "пирог", в то время как кекс был вертикальный, а наклонный или "витой". Это был единственный торт, который следовал традиционный дизайн. На фотографии выше не очень точно, если вы едете для истинного дизайна. Все 3 будет, выпекание, средний будет кекс и все 3 может быть использован, чтобы сделать Родон, хотя для стандартных целей выпечки все 3 посуда. Также Родон действительно просто о рецепте, а не дизайн (за исключением кольцевой формы), так что любой выпекание или трубки вполне приемлема. Кекс-это дрожжевой пирог, в то время как Родон не. Выпекание-это просто Пан разнообразие, а не конкретный рецепт.

+546
Yash Jain 2 сент. 2016 г., 2:40:52

Как долго варить гхи с травами? Это зависит от Какие травы я использую?

+537
ZevsVU 23 апр. 2010 г., 8:35:45

Самая главная причина, почему ваш томатный соус кислый из-за лимонной кислоты. Компаний добавить эту хрень в их томатным соусом, потому что они собирают помидоры, когда они еще не созрели, и это помогает в процессе созревания в можете. Наилучший способ избавить себя от кислотности покупать помидоры, которые не имеют лимонную кислоту в состав на этикетке, если вы хотите добавлять сахар или любой другой вы можете.

Этот помидор не лимонную кислоту, а если вам не нравятся целые помидоры, просто их готовить на низко в течение длительного времени (30 минут). Как они готовят целые помидоры сломается и можно взять вилкой или картофельным прессом в пюре их больше. Наслаждайтесь!

Ах да, помидоры без лимонной кислоты будет дороже, потому что вкуснее и более зрелыми.

+462
Valkyn Skoria 2 окт. 2017 г., 13:05:03

Я не думаю, что это как десерт, просто еще один курс из нескольких блюд. Вы склонны ветра до основных блюд, а потом ветер снова вниз. Заканчивать прием пищи в климатических способ не работает с идеей, отдыхая и беседуя за хорошее питание

Ветер вниз в размер порции, конечностей вкуса и/или специй. но не обязательно в видеоряд, аромат, или производственные сложности

Паштеты и сыры хорошо вписываются в это, а значит, их популярность

Некоторые другие элементы:

  • Bilini? - большой креп, дробление с свежий сладкий(иш) соленые огурцы и немного мелкой дичи компот (или кислый сыр) - еврейский русский
  • Spekkoek (бекон торт) не производится с беконом, и в то время как сладкие, часто пряные ароматы специй - голландский
  • Сало с шоколадом пальцы - красивые полоски бекона, жареной хрустящей, и сыпалась с 75%+ шоколад какао - недавно американский/английский, основанный на мексиканской копчености и родинок
  • Фруктовый салат с бальзамическим уксусом и/или острый соус - Индонезия, Азия
  • Ям торт - пирог с бататом, бекон, креветки, лук, и перец Чили - Китай
  • Pengat Писанг - бананов, сладкого картофеля, кокосового ореха и пряностей - малазийской, азиатской
  • Йоркширский пудинг - эффективно и глубоко жареный хлеб или тесто - английский (перед ужином в Йоркшире, хотя)
+438
Adityaa Pathak 20 нояб. 2018 г., 15:41:57

Я делаю чесночную пасту довольно часто, используя эту технику я видел на Бобби Флай.

  1. Положите целый зубчик на доске.
  2. Положите нож плашмя, и прихлопнуть его рукой.
  3. Удалите бумагу и корень.
  4. Кости мелко.
  5. Посыпаем количество соли в вашем рецепте.
  6. С ножом относительно плоский, измельчить чеснок в соли с ножом. Обычно, я сделаю проход в одном направлении с краю на доски, ведущие с позвоночником, а затем вернуться с позвоночником на доски, ведущие с краю. Вам нужен большой нож (по крайней мере, французский шеф-повар нож, тесак или santuko) для того, чтобы держать руки подальше от опасности. Я применить давление с верхней части моей ладони, пальцами закрутил обратно.

Проверить это на подобной технике - http://www.howdini.com/howdini-video-6688064.html (семенящий начинается примерно в 2:40 После 5 или 6 проходов, вы должны иметь хорошую пасту.

+408
Anamasi Anamasi 9 апр. 2016 г., 6:57:09

Не использовать продукты, содержащие:

  • алкоголь
  • кислот (лимонный сок, уксус, ...)
  • масла (сливочное масло, майонез, сливки, ...)

Поэтому салат без масла и уксуса должно быть безопасным для ежедневного использования, но мороженое, пунш, пирог (содержит масло) и т. д. Следует избегать. Воздействие на здоровье должно быть минимальным, но ты наверняка испортишь бабушкин красивый набор в долгосрочной перспективе... ;-)

+402
Scott Lauler 19 июн. 2011 г., 16:16:59

Я использовал авокадо, чтобы заменить один банан в рецепте. Я сделал это главным образом для пользы для здоровья не для замены жира на самом деле я задумался о замене его на масло. торт получился большой и никто даже не заметил авокадо.

+293
Jobayer Md Abdul Kobir 11 сент. 2014 г., 4:30:47

Моя мама научила меня от своей матери, что вы не должны делать hotbath, чтобы сделать соленые огурцы. это мой первый пакет на мой собственный. Я использую уксус, воды, травильных соли и квасцов для жидкости. я привожу, что для энергичного кипения и заполнить каждую банку. Я наливаю его в моей заполненных банок огурцов, что уже есть укроп и чеснок добавила. большинство из баночки запечатаны. но моя мама сказала, что если есть какие-то, которые не запечатать, сделать горячую ванну на них. Я не уверен, как это сделать горячую ванну. и я не знаю, если я просто нужно открыть банку, убедитесь, что печать является чистой. Я не думаю, что будет работать, потому что банки уже начали охлаждать. Совет?

+276
El Guapo 11 апр. 2016 г., 6:46:43

Я пытаюсь использовать режим гриль в моей микроволновой печи. Я хотел бы знать, какой вид посуды можно использовать в нем? Сталь/сейф микроволны и т. д

+249
Vlad556678 12 февр. 2015 г., 21:53:30

Большинство бобовых на основе макарон задать время приготовления менее 10 минут. Этого достаточно, чтобы отключить фитогемагглютинин? Изначально я думал, что бобовая мука может быть полуфабрикатов до формируется в пасту, чтобы подтвердить это, я связался с одним из производителей (терпимая еда) и они ответили: "наше сырье и не полуфабрикаты."

+204
Bruno Vieira 1 июн. 2011 г., 18:30:59

Это просто. Реликвии дали ожидаемых результатов, независимо от того, сколько раз вы reinoculate вашей культуры. Прямой набор-это сочетание видов и в конечном итоге останутся только самые сильные деформации, и он не может создать все, что вы хотите съесть. Я никогда не покупал культуры, я просто покупаю обычный или ванильный йогурт, съесть его и использовать то, что осталось позади, чтобы принять очередную порцию.

Помните, наиболее важной частью кефира является гигиена. Я не могу подчеркнуть это достаточно. Йогурт не всегда скажет вам, что это плохо, пока не стало слишком поздно, и ты его съешь и станет очень-очень плохо. Поверь мне из опыта. С кефиром гигиена является наиболее важной частью процесса.!!!

+176
Liuting 16 янв. 2014 г., 11:28:54

В ответ на "на удержание", я попробую сделать вопрос более ясным и конкретным. Есть ингредиент или ингредиенты (или метод), который отсутствует в ниже рецепт, что все или почти все рецепты овощной суп использовать и можно считать фундаментальным? Соль упоминается. Хотя оно присутствует, оно было сведено к минимуму. Если это единственный "основной" ингредиент, то это просто цена, которую я плачу. Другое предложение было зарумянивания лук, который я постараюсь. Другой добавлял пряности или специи, которые являются делом личного вкуса. Я уверен, что я постараюсь, что слишком, но больше в духе вопрос будет ли есть пряности или специи, которые почти всегда используются в этом типе томатный-й овощной суп.


Я собрал свободные овощной суп рецепт, который работает сносно для меня и не слишком много времени каждые пару недель, но это явно что-то отсутствует, чтобы "свести его воедино". Надеюсь, что что-то не соль, что я намеренно сводя к минимуму (по состоянию здоровья -- см. В конце вопрос). Я не добавить любые специи (не считая чеснока), потому что я не знаю, что я делаю и кажется, что они могут изменить суп радикально-например слишком много орегано. Я надеюсь, что я упускаю что-то фундаментальное, и что есть некоторые относительно цели исправления. В настоящее время это в основном "разводят в большом количестве овощи, которые мне нравятся и которые удобны, и добавить немного бульона", но чуть более утонченным. Она часто меняется, но остается близким к тому, что ниже.

Я надеюсь, что моя просьба достаточно конкретным, чтобы быть уместным.

Оливковое масло, около 2 столовых ложек
Лук*, кубиками, примерно 2 средних
Морковь*, кубиками, объем примерно равен луком
Сельдерей*, кубиками, объем примерно равен луком
* супермаркет иногда свежие нарезанные Мирпуа, который я использую для удобства
Грибы, Нарезанные Кубиками/Фарша, 1 Коробка
Нарезанных Грибов, 1 Коробка
Чеснок*, Фарш, 1 Столовую Ложку С Горкой
* Я использую магазин купил баночку на "bellino не" ... не ненавидеть меня
Помидоры, Пти Вырезать Без Добавления Соли, 1 Может
Томатная сальса (мягкий), свежий, 1 коробка
Вино, Красное, 1 "Джастин Уилсон" Унция
Кукурузы, 1 Замороженный Мешок
Фасоль (красная почка, каннеллони, или соя/фасоль), низким содержанием натрия, 1-2 банки/замороженные сумки
Куриный бульон, с низким содержанием натрия, "достаточно"
Молодой шпинат, тонко нарезанная, половина мешок в 1 мешок














В большую кастрюлю (я использую одетый горшок, который я думаю в 7 литров, но не обозначены), нагреть пару столовых ложек оливкового масла. Добавить к грибам первой или Мирпуа (лук, морковь, сельдерей) во-первых-я пробовал оба варианта. Постарайтесь, чтобы получить немного цвета на грибы, а потом лук. Заметьте, я не добавляю соли, чтобы помочь потом лук. Выключите конфорку и избежать потемнения лука.

После того, как смесь выглядит субъективно хорошо, добавить чеснок и перемешать его. Пусть он снова подогреть, без обжаривания. Затем добавить помидоры и томатная сальса. Если там, кажется, "достаточно" жидким, добавьте вино. Если нет, добавьте немного бульона, а затем вино. Накрыть крышкой и тушить/низкого кипятить "время" (10 минут?). Моя идея заключается в том чтобы извлечь soluble спирта ароматизаторов из помидоров.

Добавить кукурузу и фасоль и достаточно бульона, чтобы покрыть все хорошо. Обычно это почти заполняет горшок. Накрыть крышкой и тушить/низкого кипятить еще "а" (30 минут?). Теперь смешайте шпинат, накрыть крышкой, и тушить/низкого кипятить еще "а" (15 минут?).

Вот именно. Это сносно и держит меня за, может быть, неделю, но на вкус явно что-то отсутствует. Есть стандартный шаг/ингредиент в суп-делать, что я совершенно не хватает? Я планировал поэкспериментировать с добавлением томатной пасты с чесноком. Может быть, мне нужно немного специй? Я хотел бы держать соль до минимума. Спасибо.

Фон: я полновата с высоким уровнем холестерина и умеренно высокое кровяное давление. Я пытаюсь похудеть, быть более здоровым. Овощной суп идеально подходит для меня. Я люблю его и не против поесть на (очень) регулярно, плюс это довольно здоровые и низкокалорийные (на единицу объема) выбор. К сожалению, я не кулинар и не имеют много времени на приготовление, и выбор консервов, как правило, неоптимальное (особенно натрия).

+73
AnrilBit 13 авг. 2010 г., 10:30:37

Сливки и жирные сливки почти то же самое. Единственная разница-это количество жира они содержат. Сливки содержат около 36% жира, в то время как взбивать крем содержит только около 30%. (Это означает, что тяжелый крем на самом деле производит лучше, толще взбитыми сливками!)

Поскольку это идет в чизкейк, я думаю, что это будет приемлемое замещение. В количество крема входит в чизкейк рецепты, как правило, довольно небольшой, и используется в основном для разжижения смеси. Чизкейк уже с высоким содержанием жира, так что добавление немного больше вряд ли важно, особенно в таком маленьком количестве. Я не ожидаю никакой разницы во вкусе или текстуры в готовом торте.

+72
Todd Fleming 1 нояб. 2019 г., 9:46:52

Фарро является, по сути, разновидность пшеницы, и я предполагаю, что ваш рецепт использовать его в целом виде, а не толклись в некотором роде. Таким образом, вы захотите заменить его другим зерном, что позволит обеспечить по крайней мере такую же текстуру.

Фарро

enter image description here

Рис не содержит глютен, поэтому вы можете использовать любую из цельного зерна риса в качестве замены.

Коричневый Рис

enter image description here

Вы можете использовать дикий рис, хотя ее особая текстура совсем другая и может или не может хвалить суп.

Дикий Рис

enter image description here


Полезно знать, что есть на самом деле четырех разных видов клейковины:

  • Глиадин пшеницы
  • Hordein в ячмене
  • В секалин ржи
  • Avenin в Овес

Потому что фарро-это разновидность пшеницы, она содержит глиадин, который является формой клейковины люди больше всего аллергия. Однако только один из пяти человек, кто чувствителен к пшенице аллергия на Avenin в овес.


Если вы готовите для других, и не хотите рисковать, то даже не рассматриваю, используя овес. Однако, если для себя или кого-то, кто хочет попробовать овес*, они имеют приятный вкус, что бы было вкусно в суп.

Овес

enter image description here

В частности, вы хотели цельные зерна овсяной крупы — не треснул и покатился. Искать пакет, на котором написано "без глютена", который действительно означает, что они приняли меры предосторожности, чтобы сохранить овес от загрязнения клейковины из пшеницы или другого зерна.

Если вы обнаружите, что вы можете терпеть овса без каких-либо проблем, вы также сможете использовать ржи и/или ячменя.

* Проконсультируйтесь с вашим врачом, прежде чем пытаться любой из этих альтернативных зерен.

+53
Ali Butt 26 июл. 2016 г., 11:33:16

Так проще смешать небольшое количество ингредиентов, таких как соль и разрыхлитель равномерно в сухую смесь, чем это, чтобы смешать его равномерно тесто. Если смешать все сразу, эти ингредиенты будут склонны слипаться в небольшом количестве бабла, вместо того, чтобы смешивать равномерно. Это довольно неприятно, чтобы съесть немного печенья(ы) с солью.

Вы еще можете все тщательно перемешать, как только мокрый, но большинство людей не имеют терпения, чтобы сделать так.

+44
Juan Carlos Oropeza 31 мая 2012 г., 11:48:28

Вы можете проверить эту нить, которая проводит некоторое время, обращаясь к нефти-то-жара и тепло-то-нефть дилемма:

Вы сначала нагрейте сковороду, а затем добавить масло? Или положить масло и нагреть на сковороде?

Кроме того, для тушения овощей, масло должно быть горячим, прежде чем добавить овощи, обжарить их и побудить Майяра Браунинг. Отопление овощи вместе с маслом может дать вам овощи в масле (шептало не позволит).

Для чего это стоит, слово соте происходит от французского глагола "Саутер", что означает "прыгать" - он описывает, как овощи, прыгать при введении в горячем масле на сковороде.

+37
Gil Su Kim 2 сент. 2014 г., 4:56:23

Я думаю, это больше о технике, чем какой жир вы используете, когда вы ищете хрустящие снаружи (я уверен, есть хоть один вопрос здесь уже имеет технику ответов).

Единственный дельный совет я хотел бы дать, это то, что вам нужно найти жир, который имеет приятный вкус, или нейтрален, если это ваши предпочтения, и убедитесь, что вы используете не сгорит при температуре, которую вы используете.

Кроме того, все дело вкуса и техники.

редактировать: я посмотрел на вопросы, которые могут иметь твердое методика ответы, но не нашел. Так что я смотрел на большом интернете и нашел некоторые советы от иллюстрированный Кука. Хрустящий Жареный Картофель

Это не есть рецепт бесплатно, но совет хороший: Parcook в быстром кипения, немного грубый с полуготовый мясной картофель загрубил стороны, выбрать правильную картошку (они понравились Юкон золотых).

+35
ISAIAH JAMES SALVADOR 16 сент. 2011 г., 7:03:33

Показать вопросы с тегом